La génétique et le sang conditionnent les réactions de l'organisme face à la nourriture, selon les travaux récents du Docteur d'Adamo.
Un champion nourri avec des aliments incompatibles usera son corps plus rapidement, l'absorption nutritionnelle sera bien sûre inférieure et les risques de maladies seront accrues.
Toutefois, consommer des produits a priori néfastes peut parfois présenter plus d'avantages que d'inconvénients, à chacun de juger !

Dans les grandes lignes, voici les différences entre les 4 groupes sanguins :

• Groupe O (génétique des chasseurs/cueilleurs) : besoins en viandes, mauvaise tolérance aux laitages et aux céréales
• Groupe A (génétique des agriculteurs) : bonne tolérance aux céréales, mauvaise tolérance aux viandes et laitages
• Groupe B (génétique des nomades) : bonne tolérance aux laitages et poissons, mauvaise tolérance aux viandes céréales
• Groupe AB (génétique plus récente) : bonne tolérance aux céréales et poissons, mauvaise tolérance aux viandes et laitages.

Une liste d'aliments avec leur compatiblité se trouve sur une page du site du Docteur d'Adamo.